Продолжение рассказа про Индонезию и местные особенности, первая часть.

Мистер Эко, Мистер Лаки и тонкости китайской кухни, глава третья.

Закончился первый день работы, время около 10, Янис шутит – местное некрепкое пиво и соленые орешки, был наш сегодняшний обед. Я уже почти свыкся с мыслью удовлетвориться орешками, но пронесло, Мистер Лаки, серьезный товарищ, и Мистер Эко (еще более серьезный человек, нет это не черный здоровяк из Лоста), два неистовых фаната китайской кухни ведут нас в один из лучших китайских ресторанов.

Ты , наверное, представил себе, что великолепнейший китайский ресторан в Джакарте, это до дури отбеленная скатерть, гламурные винные фужеры, бешеные цены, лучшие повара и перфектные официанты, где все вокруг прекрасное но еда. Но мы не в Риме, не в Париже и даже не во Франкфутре. Мы в Джакарте, в Азии: где не первой свежести скатерть, официанты без смокингов, и о боже мой еда готовтится прямо на улице в жуткой антисанитарии. Пожалуй, ресторане “Граминьш” может дать фору по обустроености.

Еда настолько вкусная, что на все ненужные прибамбасы вроде смокингов и фужеров на столе забываешь, как только в рот ложится первое блюдо. Это не Индия, совершенно нету сомнений, что могут подсунуть каку. Вечер в китайском ресторане заставляет перешагивать через несколько барьеров, пожалуй первый из них был попробовать жаб,

говорят, лягушка это нежный жареный цыпленок. Не знаю, я говорю это глупости, лягушки на вкус примерно как жаба. Так уже не тошнит, Арнис с улыбкой попивает напиток под названием “глазные шарики”, в стакане у него плавают объекты похожие на человеческие глаза. Следующий этап, мистер Лаки ложит всем на тарелку по маленькому кусочку мяса, и с ехидной улыбкой говорит, попробуйте это отменейший бычок. Мясо действильно очень вкусное, только это не бычок, а змея змея, вкусная, сочная и аппетитная. После этого говорить о каком-то осьминоге и обычной телятине просто смешно. Мы быстро смели всю еду с тарелок, было очень вкусно! Змеиных фото нет, да и я бьюсь об заклад, что вы вряд ли отличите змею от курочки или телятинки. Для сна у нас остается 4 часа. На улице полно людей, этот город не спит никогда.

Майстар и воспоминания о тех самых фужерах, глава четвертая.

Заканчивается первый день большой работы. Вечером, когда из всех дел хочется просто завалиться в кровать и отключиться на неопределенное время, я бегу в местный 4-ых этажный компьютерный магазин покупать фотоаппарат, затем бассейн и ужин с клиентами (мне нравится Херри и это хорошо). Мы идем в ресторан “майстар”, он находится на 3-ем этаже нашей гостиницы, это значит мы никуда не едем и может смыться по номерам как только обед закончится.

Меню здесь на английском (в первый раз) отель все-таки, и фокусы Лаки с Эко с котом в мешке и змеями на тарелках не пройдут. Наши сегодняшние друзья очень застенчивые, и как все индонезийцы вокруг молчат проглотив по рыбешке, и совсем помогают с советами что лучше выбрать. Марцис выбирает себе какую-то страшную и большую рыбу (которая оказывается очень вкусной, название неизвестно), я думаю думаю думаю брать или не брать голову акулы или нет, решаю рискнуть, тыча пальцем в нужную картинку. Попивая свой чай со льдом, ожидание еды проходит в нервной и натянутой обстановке, которую Арнис разряжает своими шутками.

Блюда готовы, дольше всего пришлось ждать акулу, пока поймают в море и приготовят. “Майстар” это типа китайский ресторан, поэтому еду на ставят на крутящийся круг посередине стола, каждый мог себе отломить кусочек от каждого блюда. O Fuck, голова акулы оказывается желеобразной массой, которая почти не имеет вкуса, и в несоленом и неперченном виде, достаточно сомнительное удовольствие. Говорят самое вкусное и ценное у акулы в хвосте, но эту часть тела в меню недоступна. Первый раз в жизни пробую жаренную утку, кажется у главного повара отпуск, и сегодняшний не спец по уткам. Не стоит забывать настоле 6 или 7 видов различного мяса за исключением свинины и курицы, есть здесь рыба, есть здесь лягушки. Наверняка нам приносят недетский счет, и для подслащения пилюли дают бесплатный десерт. Мы пробуем неопределеную субстанцию, Янис и индозийцы едят кокос и все его внутренности. Обед заканчивается и завтра второй с половинлй последний день работы. Антисанитарная еда с улицы была вкуснее… На этот раз без фото, первый день МУМа всегда очень трудный и мне было лень нажимать на спуск, да и неудобно перед гостями…

Вместо фореворд.

Сразу предупреждаю, вынесение еды как отдельного пункта, не значит что у меня жизнь ради еды. Мне нравится вкусно (дома полезно поесть). Аж целая часть отведена для еды, чтобы не забыть всех тех гадов летучих/ползучих/жующих/орущих, которых я пробывал в недрах Индонезии.

Франкфурт, глава первая несовсем удавшаяся.

7 часов мы сидели и тупили во Франкфурте, на носу ждал 15-ти часовой перелет и перспективу самолетной еды надо было чем-то обязательно разукрасить. Я в Европе вижу очень много хороших и позитивных вещей, но цены на еду, их с холодным упорством составлял старый еврей с богатой родословной. За что в Америке дают две порции, в Индонезии все пять или даже 6, в Европе можно наскребсти с горем пополам на одну. За еду “платил” Янис, поэтому полуприкрыв глаза цены мы пошли в аэропортное кафе поужинать. Вурст, вурст, еще раз вурст, я к ним даже более лоялен, чем Янис, но какой к черту вурст, скажем нет вурсту. Еда наверное один из признаков, которым я не буду восторгаться в немцах. Картошку и то французскую подсовывают,

Все-таки с помощью повара турка я скомбинировал, что-то более менее приятное. Откушав во Франкфурте, я задумался, что было бы неплохо как в фильме “Snatch”, хлобысь стакан виски, штамп-самолет и через 2 секунды ты уже перелетел через атлантику (в нашем случае через Европу – Азию). У нас все было по другому, хотя были виски, были штампы, только две секунды заняли намного дольше времени.

Отель, глава вторая которая была первая.

Не всегда хотел фуд может похвастаться разнообразием и вкусностью, хотя Арнису с завидным постоянством удается выбирать отели, где завтрак вкусен и главное многообразен. Не стал исключением и этот (Le Grandeur, Jakarta). Прилетели мы 18 часов по местному времени (а мама, что я где я, и который сейчас час). Нован и Иван выдернули нас из толпы, где уже была очередь и состязание, кто повезет в город богатых и высоких баскетболистов из Европы (баскетболист это Янис, я бы сказал хорошо удавшийся тяжелый форвард, я так разыгрывающий или с натяжкою атакуйщий защитник). Сполоснулись в душе, и спустились в ресторан отеля, где Арнис кушал с важными людьми. Мы сели в сторонке и пошли выбирать пожареных гадов, первый ужин у нас был в отеле, он стал и последним ужином в отеле,

Но здесь были все завтраки и обеды, пока мы работали 4 дня, ну ладно 3 дня с половиной. С утра для лучшего пищеварения играл чувак на рояле, в обед ему составляла компанию певица, развлекая гостей коверами на различные классические темы (иногда она пропадала, возможно в спа). Для еды была 30 метровая стойка – шведский стол с различными блюдами.

С утра еда делилась на три 3 части, часть с азиатской едой, часть с псевдоевропейской едой, часть с разными булочками и вкусностями. Европейскую еду я послал сразу, круасан и кофе напоминале мне о далекой Европе, все остальное кушал местное азиатское.

В обед псевдоевропейскую еду выбрасывали с прилавков и давали только местную, весь 30 метровый прилавок (или даже 40 метровый) был разделен на 2 части, еда и десерты. Жареный/варенный рис, жареные/варенные noodles, и другая разная всячина. Я перепробывал столько рыб, что в Латвии на прилавках не найти, но ползучих и квакающих гадов на обед не давали. Из фруктов всегда был арбуз, папая, дыня и иногда ананас. Каждый раз я нагружал фруктовую тарелку арбузами, разбавлял их ананасами и шоколадным мороженым, и это был мой десерт. Эх Nasi Goreng,

и свежий Sambal Asli (соус к любой еде добавляет пикантности), две вещи которые в Латвии мне очень не хватает. У меня даже стоит такая же бутылочка с чили соусом в холодильнике, но вкус на острове совсем другой. Пару килограмм я поднабрал, несмотря на то что пытался урезать свой рацион и питался без какой либо картошки …

On my trip to Helsinki, I didn’t have any plan, where to go, where to eat. Sleeping on a bench in the Vantaa airport, the only planned point of the entire journey [Iron Maiden concert was off the list].

I got big map of Helsinki in the central railroad station, walked down the streets for several hours. Sooner or later my stomach would ask me, where to eat in Helsinki ? I denied myself to think about McDonald’s or Hesburger. By the way, do you know that Hesburger is Finland company and it was founded in 1966 ?! Average food prices in Helsinki center almost ruined my optimism, I’m certainly not type of tourist who is ready to pay 40 Euros for main course.

Somewhere in center I saw signboard “Wrong Noodle Bar”, firstly read it as “Wrong Noody Bar” and thought, ooo striptease or similar service place. I was wrong, I grabbed big plate of Asian style fried rices with chicken and local blueberry ice tea for 8 Euros ! Once I paid for the meal, officiant gave me small “black box”. I took my seat and thought “wtf, why do I need black box” ?. Black box started to vibrate, when mine wrong noodles were ready. Together with offered hot sauce wrong noodles were very delicious. Cheap and delicious.

If you don’t have anything against Asian food, I recommend you to check Wrong Noodle Bar address, when you are going to Helsinki. Wrong Attitude, Better Health is Wrong Noodle bar slogan.

My first lunch in Yogya was the most impressive …

Officiant just brought all the stuff that they have in the menu [mostly fish dishes]. The system is very easy, how much you so much you pay. I’m wondering how they remember, which food is missing. After you finish officiant comes and writes what is on the table, then magic formula is used to calculate price. And You pay for the missing dishes…

There is no spicy food at all, the same is for pork dishes. Plenty of rice and nuddles dishes together with mix of chicken, beef, lamb and shrimps. Yes, on the same plate at once [traditional way]. To get a food a little bit spicy, everywhere you can find Indonesian Chili sauce, that tastes like it’s been favorite sauce in heaven for a long time [I hope to get some time and bring few bottles to Latvia].

Huh, as well you can get a duck. I haven’t tried, but they bring real duck, I cannot imagine how it’s possible to put this duck inside you.

Yogyakarta prices for the food amazes the imagination. We ate 3/4 of the dishes you see in the image, it was quite big lunch for the four people, which cost 10 US dollars [big huh in your face]. Even respectable restaurants offer quite nice and affordable prices. By the way, they have a solution for not nice american ice tea, which is made from real tea. Additionally liquid sugar bottle is offered to you, that makes ice tea really delicious.

Now, in Bali [tourist place] everything is different, 2 or 3 times expensive food and quality is completely different. But, it’s different story, now some more about Yogyakarta…

Mumbai adventure is continuing… So what about food ?

We have started our indian trip with the hotel check-in. We have asked hotel guy for coffee. He brought us coffee. Unique coffee which is made in Indian way

It is milk with coffee smell, not the coffee, but it tastes !

Our day consists of three eating usually. First goes breakfast, it is hotel breakfast, nothing interesting about it. Egg hotel guy is five times slower then Egypt egg guy,

Second time of eating, let’s call it lunch. We are preferring vegetarian food for lunch, we are in in India, where vegetarian food cult is very strong. Our first Indian lunch was pretty extreme, it was the local cafe. For example you can see rats on the floor. After 3 days in India, nothing can shock you. Moreover everywhere food costs approximately the same price and you get the same food. Only pay attention to the fact, if there are some visitors in restaurant !

The name for all dishes usually means nothing. Ask officiant to recommend, sometimes they just going over entire menu, but you can be lucky and they will recommend something delicious. Food can be spicy, but tasty spicy, not extreme spicy. Our lunch is something like this,

Dinner can be non-vegetarin. One Indian guy said to us, “Chicken is not meat”. Want to taste something delicious, Chicken Tikka is absolutely great. If you do not know what to order, try chicken tikka ! It was one of the best chicken, I’ve ever eat !

For the evenings we can go with beer. The interesting fact, that two beers cost the same price you pay for 3 people dinner. 300 rupies cost for 2 beers – 7 dollars, the same prices you can pay for dinner. Motorickhaws cost 15 rupies. Good local beer is Kingfisher. Usually Indian people drink strong 10% bear, but it is too strong for us. Middle 5% beer is pretty enough. Kingfisher can easily compete with Latvian brands.

To respect local people, we are trying to eat with right hand, only right hand. When you are finished, officiant brings you plate with warm water and lime in it, to wash you right hand. Before trip to India, one colleague asked me, “Bring me chewing gum from India. They should have different Chewing gum”. Yes they have completely different chewing gum,

These things are very tasty and makes breath very fresh. If you will go to the same place second time, all officiants recognize you, like they meet old fried, and even remember what you have ordered yesterday…